マルヤ水産（加賀市・橋立港前）
旬のお魚が食べられる
橋立港前の直売店で、その日揚がった地元魚を選び放題。元気な地元のお母さんたちに教わりながら好きな魚を見繕えば、その場で下処理まで。豪華な海鮮BBQに刺盛り、焼き魚——加賀の海を思いきり味わい尽くしましょう。中庭のBBQ台でも、一棟貸しのキッチンでも。
セットに入る魚介の一例（時季により変わります）
- ノドグロ 「白身のトロ」。脂がのり、炙りも煮付けも極上。
- 加能ガニ 石川ブランドのズワイ。甘い身と濃厚な蟹味噌。
- 甘エビ とろける甘さ。刺身で、頭は出汁にも。
- カワハギ 肝のせ 薄造りに肝を溶いて。冬だけの一皿。
- ガスエビ 地元にしか出回らない希少エビ。濃い甘み。
- ホタルイカ 春の日本海。ぷりっと旨味が詰まる。
- 香箱ガニ ズワイの雌。内子・外子の珍味（晩秋〜初冬）。
- 寒ブリ 冬に脂がのる天然ブリ。照り焼き・しゃぶに。
※ 定休日は火曜・水曜。仕入れ状況により内容は変わります。店舗へ直接お出かけ・お問い合わせいただけるほか、ご予約リクエスト時のオプションとしても手配できます。
